Kênh ẩm thực

Vương vấn hương vị ẩm thực miền Bắc qua những món ngon nức tiếng

Nhắc đến ẩm thực miền Bắc là nhắc đến thiên đường của những món ăn ngon sở hữu hương vị đầy đặc biệt. Thế thanh xuân bạn đã bao giờ dành ít thời gian khám phá những món ngon của miền Bắc chưa? Nếu chưa hãy cùng với Chúng tôi điểm tên những món ngon nức tiếng nhất định phải thưởng thức nhé.

Nếu bạn đã từng thưởng thức qua những món ngon mang đậm hương vị miền Trung, hương vị miền Nam thì không thể nào không dành thời gian để chinh phục những món ngon mang đậm hương vị ẩm thực miền Bắc được, chắc chắn sẽ là những món ăn làm bạn cực hài lòng và cực mê mẩn đó nha.

Top 12 món ăn đặc trưng ẩm thự miền Bắc

1. Phở Hà Nội

Ẩm thực miền Bắc

@littlequanzz

Nhắc đến ẩm thực miền Bắc không thể nào không nhắc đến món phở Hà Nội đầu tiên, đây được xem là món ăn thể hiện trọn vẹn hương vị ẩm thực miền Bắc nhất, bao người thưởng thức qua cũng đều mê mẩn. Tô phở truyền thống sẽ gồm có bánh phở dẻo mềm, nước lèo trong được nấu từ xương bò, thịt mỡ gầu giòn và rau thơm, chanh. Ngày nay còn có phở gà nữa đấy, món phở nào cũng ngon, cũng đáng để bạn thưởng thức cả đấy.

2. Cốm làng Vòng

Ẩm thực miền Bắc

Cốm làng Vòng cũng góp tên mình vào danh sách những món ngon đại diện cho hương vị ẩm thực miền Bắc mà bạn nên một lần thưởng thức đấy. Buổi sáng Hà Nội vào thu thưởng thức một phần cốm nóng hổi được gói vào lá sen thì còn gì ngon bằng, từ từ cho từng dúm cốm vào miệng thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt riêng biệt đến từ nếp non và mùi thơm đến từ lá sen đấy. Ngoài ra còn có bánh cốm mà bạn có thể lựa chọn mua về làm quà tặng cho người thân và bạn bè đấy. The mini cindy

3. Bánh cuốn Thanh Trì

Ẩm thực miền Bắc

Nếu bạn hỏi một ai đó rằng món ngon nào của ẩm thực miền Bắc được lựa chọn thưởng thức vào buổi sáng nhiều nhất thì câu trả lời chắc chắn sẽ là bánh cuốn Thanh Trì đấy nhé. Đĩa bánh cuốn nóng hổi trắng mềm mịn và không có nhân bên trong được xếp ngay ngắn phủ lên trên là lớp hành phi, vài lát chả quế, ruốc thịt, ruốc tôm, nước mắm và ít rau sống ăn kèm, chỉ cần nghe thôi cũng thấy hấp dẫn rồi đúng không nào.

4. Chả cá Lã Vọng

Ẩm thực miền Bắc

Chẳng hề nói quá khi cho rằng mảnh đất Hà thành là nơi có nhiều món ngon mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc nhất đấy, nơi có những món ăn được chế biến hết sức giản đơn nhưng vô cùng tinh tế và hương vị cũng rất đặc biệt, trong đó có món chả cá Lã Vọng. Đây được xem là một trong những món ăn xuất hiện từ lâu đời nhất tại Hà Nội, chả cá Lã Vọng được chế biến khá đơn giản nhưng lại vô cùng ngon nha, cá da trơn đem thái miếng ướp gia vị rồi nướng sơ qua trên bếp than sau đó đem ráng lại trong chảo. Cách thưởng thức món chả cá này là bạn sẽ ăn kèm với bún tươi, mắm tôm, rau thơm và lạc rang,… hương vị vô cùng hấp dẫn đó nha.

5. Bún cá cay, Hải Phòng

Ẩm thực miền Bắc

Nếu bạn muốn tìm một món ngon mang đậm phong cách ẩm thực tinh tế mà giản đơn của ẩm thực miền Bắc thì hãy thử thưởng thức món bún cá cay của Hải Phòng nhé. Món bún là sự hòa quyện giữa hương vị miền biển và miền quê yên bình. Tô bún cá cay siêu ngon nhờ vào nước dùng được ninh từ xương cá vô cùng đậm đà, phần topping ăn kèm sẽ gồm có thịt cá rán, lòng cá, chả cá hấp, giò tai và rau ăn kèm, thưởng thức một lần là đủ làm bạn nhớ một đời đấy nha.

6. Cá kho làng Vũ Đại, Hà Nam

Ẩm thực miền Bắc

Đã nhắc đến những món ngon mang hương vị ẩm thực miền Bắc nhất mà không nhắc đến món cá kho làng Vũ Đại là điều cực kỳ thiếu sót đấy nha, món cá kho này mang một hương vị vô cùng đặc biệt mà chẳng thể tìm thấy ở một nơi nào khác. Quy trình kho cá vô cùng công phu, cá trắm đen sẽ được tẩm ướp gia vị theo công thức gia truyền sau đó đem kho trong nồi đất dưới lửa củi khô khoảng 16 tiếng đến 24 tiếng, khi chín thịt cá săn lại và sương mềm ăn cùng với cơm trắng cực ngon.

7. Chả mực, Quảng Ninh

Ẩm thực miền Bắc

Chả mực Quảng Ninh cũng góp phần làm nên tên tuổi của ẩm thực miền Bắc đấy nhé, món ngon được làm nên từ sự tỉ mỉ của những người thợ. Chả mực được làm từ thịt của mực mai xay nhuyễn trộn cùng với gia vị, tiếp theo sẽ nặn thành những miếng tròn dẹt chiên lên trong dầu đến lúc vàng đều thì vớt ra. Chả mực Quảng Ninh có thể ăn cùng với rất nhiều món khác nữa, ngoài ra bạn cũng có thể mua về làm quà cho người thân của mình nhé, là món quà thật ý nghĩa đó.

8. Cháo ấu tẩu, Hà Giang

Ẩm thực miền Bắc

Đặt chân đến vùng đất xinh đẹp Hà Giang đừng mãi đắm say trong khung trời cảnh đẹp mà bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon cháo ấu tẩu bạn nha. Cháo ấu tẩu được nấu từ gạo nếp, gạo tẻ và củ ấu tẩu đã được rửa sạch ninh tầm 4 tiếng để bở. Tô cháo ấu tẩu nóng hổi sẽ gồm có cháo ấu tẩu, trứng gà non, ớt, tiêu và hành mùi, buổi tối trong tiết trời se lạnh của Sapa thưởng thức là đúng chuẩn nhất.

9. Thịt dê núi, Ninh Bình

Ẩm thực miền Bắc

Những món ngon được chế biến từ thịt dê núi Ninh Bình cũng vô cùng nổi tiếng, dê ở đây được chăn thả nên thịt săn chắc và thơm. Bạn có thể thưởng thức một vài món ngon thể hiện rõ hương vị ẩm thực miền Bắc như lẩu dê, thịt dê xào sả ớt, thịt dê nướng mọi, thịt dê tái chanh,… món nào cũng ngon cả, nếu có dịp cùng nhóm bạn của mình du lịch Ninh Bình thì đừng quên dành thời gian thưởng thức bạn nha, Chíp Ú dám chắc rằng chuyến đi ấy sẽ thật sự trọn vẹn.

10. Bánh đậu xanh, Hải Dương

Ẩm thực miền Bắc

Không chỉ là món bánh gắn liền với năm tháng tuổi thơ của biết bao thế hệ mà bánh đậu xanh Hải Dương còn là món bánh thể hiện rõ nét đặc trưng của ẩm thực miền Bắc đấy. Bánh đậu xanh có vị ngọt bùi, beo béo và hương thơm rất quyến rũ, món bánh này ngon nhất là khi thưởng thức cùng với trà đấy, thế nên bạn có thể mua về làm quà cho ông bà và bố mẹ của mình nhé.

11. Bánh phu thuê, Bắc Ninh

Ẩm thực miền Bắc

Bánh phu thê có thể không còn là thứ bánh quá xa lạ với bạn nữa vì nó luôn xuất hiện trong những dịp quan trọng như đám hỏi hoặc lễ Tết, đây còn là món bánh góp phần làm đa dạng sắc màu ẩm thực miền Bắc đấy. Bánh phu thê Bắc Ninh được làm từ bột năng, dừa sợi và đậu xanh, bánh có vị ngọt thanh và có màu xanh của lá dứa, nếu có dịp đến Bắc Ninh bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nhé.

12. Nem nắm Giao Thủy, Nam Định

Ẩm thực miền Bắc

@Tieu_song_vu

Món ngon được bật mí cuối cùng trong danh sách những món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực miền Bắc chính là nem nắm Giao Thủy của Nam Định. Món nem nắm đặc biệt này được làm từ các nguyên liệu chính gồm tai lợn, mỡ lợn thái hạt lựu, bì lợn thái nhỏ, tỏi băm, lá chanh, cuốn cùng lá sung, đinh lăng và rau thơm ăn kèm. Khi thưởng thức bạn sẽ chấm nem mắm Giao Thủy vào chén nước mắm Sa Châu chua ngọt rồi đưa vào miệng cảm nhận đó nha, có chút đậm đà, chút chua, thơm ngon khó cưỡng, món ăn này đòi hỏi người làm phải hết sức tỉ mỉ đấy nha.

Sau khi được Chíp Ú bật mí những món ngon nức tiếng của ẩm thực miền Bắc thì bạn đã sẵn sàng thực hiện chuyến hành trình chinh phục những món ngon của miền Bắc thương nhớ chưa nào? Đừng quên chia sẻ cùng Chúng tôi cảm nhận của bạn sau khi kết thúc chuyến hành trình ấy nhé.

Cập nhật ẩm thực muôn phương cùng Chíp Ú: