Thế Giới

Top 5 là bánh trung thu ngon khó cưỡng nổi danh xứ Trung Hoa

Tết Trung Thu là một trong những ngày lễ lớn nhất ở Trung Quốc. Người Trung Hoa cũng hào hứng đón Tết Đoàn Viên với đèn hoa rực rỡ, với thức bánh trung thu tròn vị. Ở đất nước hình chữ S thân yêu, chúng ta có thể dễ dàng kể tên một vài cái tên vàng trong làng bánh trung thu ngon, thế nhưng bạn có biết những loại bánh trung thu ngon khó cưỡng nổi danh xứ người anh em láng giềng?

Bánh trung thu Trung Quốc Daoxiangcun

Daoxiangcun là sản phẩm đầu tiên của Suzhou Dao Xiang Cun - một trong những doanh nghiệp lâu đời trong ngành bánh ngọt Trung Quốc, được thành lập năm 1773 tại Tô Châu.

Bên cạnh danh hiệu “Bậc thầy bánh ngọt”, Suzhou Dao Xiang Cun được biết đến là “Thương hiệu được tôn vinh theo thời gian của Trung Quốc”.

Qua hơn 2 thế kỷ xây dựng và phát triển, Suzhou Dao Xiang Cun đã đưa các sản phẩm của mình vươn tới nền ẩm thực thế giới và nhận được sự đón nhận nhiệt tình không chỉ ở trong nước mà còn ở nước ngoài.

Trong đó Daoxiangcun là thức bánh trung thu Trung Quốc cao cấp được hưởng ứng mạnh mẽ nhất, được coi là đại diện của bánh trung thu truyền thống ngon nhất xứ Trung Hoa.

Bánh trung thu, bánh trung thu ngon, bánh trung thu trung quốc, D, Hong Kong MX, Ganso Mooncake, Holiland Mooncake, Wing Wah Mooncake, Daoxiangcun Mooncakes, bánh trung thu Trung Quốc, bánh trung thu ngon,
Bộ bánh trung thu với hộp sang trọng mà vẫn giữ nguyên nét truyền thống bản sắc Trung Hoa. Ảnh: CCTV English.Với kinh nghiệm thực tế hàng trăm năm, Suzhou Dao Xiang Cun tập trung vào các loại bánh ngọt kiểu truyền thống. Khoảng 80% bánh trung thu của Suzhou Dao Xiang Cun là kiểu truyền thống, bao gồm hầu hết các loại bánh trung thu lâu đời.

Bạn có thể thử bánh trung thu thập cẩm kiểu Bắc Kinh với nguyên liệu chọn lọc, vị giòn, bánh trung thu ngũ cốc bổ dưỡng hay bánh trung thu nhân đậu đỏ hoa hồng vô cùng ngon và đậm vị.

Ngoài ra còn một số gợi ý như bánh trung thu Trung Quốc Zilaihong, bánh trung thu nhân táo tàu,.. Còn nhiều lựa chọn khác nữa nhưng những cái tên được gợi ý ở trên là các loại bánh trung thu ngon có tiếng tại Daoxiangcun Trung Quốc mà bạn nên thử.

Bánh trung thu, bánh trung thu ngon, bánh trung thu trung quốc, D, Hong Kong MX, Ganso Mooncake, Holiland Mooncake, Wing Wah Mooncake, Daoxiangcun Mooncakes, bánh trung thu Trung Quốc, bánh trung thu ngon,
Daoxiangcun truyền thống với vỏ bánh khá giống bánh trung thu truyền thống của Việt Nam. Ảnh: Suzhou.Với chất lượng tuyệt vời, dịch vụ tốt và hương vị truyền thống được bảo quản tốt, các loại bánh nói chung và bánh trung thu nói riêng mang thương hiệu Daoxiangcun được lòng nhiều người tiêu dùng trong lẫn ngoài nước.

Bánh trung thu Hong Kong MX

Hong Kong MX Mooncakes được thành lập bởi Maxim Hồng Kông - Tập đoàn thực phẩm và đồ uống lớn nhất Hồng Kông. Thương hiệu này nổi tiếng với bánh trung thu nhân hạt sen vàng với hai lòng đỏ và bánh trung thu nhân hạt sen trắng.

Hong Kong MX cho ra các sản phẩm được đánh giá là một trong những loại bánh trung thu ngon nhất theo phong cách Quảng Đông. Bên cạnh những dòng bánh truyền thống thì vẫn có những hương vị mới được sáng tạo hàng năm.

Kể đến nhân tố sáng tạo mang tầm ảnh hưởng của Hong Kong MX Mooncakes phải nhắc tới bánh trung thu Lava Custard. Trước khi ra đời bánh trung thu Lava Custard, các thực khách từng điêu đứng với sự bùng nổ tinh tế của sữa trứng và socola chảy trong Lava Duet (P1,950) và sự hài hòa hoàn hảo của hương vị Lava Duet mới. Sau đó, thương hiệu này đã cải tiến, kết hợp Lava Duet cùng với bánh trung thu Lava socola tươi trong cùng một gói đẹp mắt. Từ đó, bánh trung thu Trung Quốc nổi danh - Lava Custard ra đời.

Bánh trung thu, bánh trung thu ngon, bánh trung thu trung quốc, D, Hong Kong MX, Ganso Mooncake, Holiland Mooncake, Wing Wah Mooncake, Daoxiangcun Mooncakes, bánh trung thu Trung Quốc, bánh trung thu ngon,
Bánh trung thu Lava Custard của Hong Kong MX Mooncakes. Ảnh: businessmirror.Nhờ hương vị ổn định, ý tưởng độc đáo và sự đầu tư mạnh mẽ cho bao bì, Hong Kong MX Mooncakes đã khẳng định vị thế và tầm ảnh hưởng của mình trong ngành công nghiệp thực phẩm không chỉ tại Hong Kong mà còn trên khắp thế giới.

Bánh trung thu, bánh trung thu ngon, bánh trung thu trung quốc, D, Hong Kong MX, Ganso Mooncake, Holiland Mooncake, Wing Wah Mooncake, Daoxiangcun Mooncakes, bánh trung thu Trung Quốc, bánh trung thu ngon,
Bánh trung thu của Hong Kong MX được chào đón ở New Jersey. Ảnh: IG @hf_eric.


Bánh trung thu Ganso

Ganso Mooncake là thương hiệu bánh trung thu Trung Quốc có nguồn gốc ở Đài Loan, ra đời từ năm 1981. Có thể ở Việt Nam cái tên này khá xa lạ nhưng đây chính là cha đẻ của món bánh trung thu trứng chảy ngàn lớp mà chúng ta ưa chuộng trong những năm gần đây.

Bánh trung thu, bánh trung thu ngon, bánh trung thu trung quốc, D, Hong Kong MX, Ganso Mooncake, Holiland Mooncake, Wing Wah Mooncake, Daoxiangcun Mooncakes, bánh trung thu Trung Quốc, bánh trung thu ngon,
Bánh trung thu trứng chảy ngàn lớp. Ảnh: Websosanh.Thương hiệu này có các loại bánh trung thu kết hợp giữa truyền thống và phi truyền thống, kết hợp kỹ thuật phương Tây và các phương thức sên nhân của ẩm thực phương Đông.
Đôi lúc, phương thức này còn được biến tấu đi nhiều để tạo ra nhiều dòng sản phẩm độc đáo, lạ mắt. Minh chứng dễ thấy nhất cho thấy phương thức đặc biệt này là bánh trung thu Trung Quốc ngàn lớp trứ danh.

Vỏ bánh nhìn lướt qua khá giống bánh bông lan nhưng khi cắn thử thì vẫn có cảm nhận của bánh nướng. Bên trong nhân bánh được đa dạng hóa với nhiều sự lựa chọn, từ nhân đậu xanh trứng muối truyền thống đến nhân socola, nhân trứng chảy,..
Bánh trung thu, bánh trung thu ngon, bánh trung thu trung quốc, D, Hong Kong MX, Ganso Mooncake, Holiland Mooncake, Wing Wah Mooncake, Daoxiangcun Mooncakes, bánh trung thu Trung Quốc, bánh trung thu ngon,
Một trong những dòng bánh trung thu phi truyền thống của Ganso Mooncake. Ảnh: Timeoutshanghai.Ganso Mooncake nổi tiếng nhất với loại có nhân kem. Ngoài ra, thương hiệu này còn được biết đến với nhiều loại bánh trung thu Trung Quốc đáng thử khác như: bánh trung thu đậu đỏ; bánh trung thu nhân matcha; bánh trung thu sữa chua;.. Thương hiệu Ganso Mooncake còn từng được vinh danh là loại bánh trung thu đặc trưng nhất.


Bánh trung thu Holiland

Holiland Mooncake ra đời năm 1992, được coi là đại diện của bánh trung thu Bắc Kinh và cũng là một trong những thương hiệu bánh trung thu ngon nổi tiếng tại Trung Quốc. Không có gì lạ khi Holiland Mooncake chiếm thị phần lớn trong ngành công nghiệp bánh trung thu Trung Quốc.

Nổi tiếng với giá cả tiêu chuẩn tốt trên mọi cơ sở, chất lượng của các dòng bánh tại Holiland Mooncake cũng không ngoại lệ. Các vật liệu đều được lựa chọn nghiêm ngặt.

Sau nhiều năm nghiên cứu và phát triển, lớp vỏ và phần nhân của bánh trung thu được kết hợp chặt chẽ, không tách rời nhau để mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà hơn, và cũng là nét đặc trưng riêng của bánh trung thu Holiland Mooncake.

Bánh trung thu, bánh trung thu ngon, bánh trung thu trung quốc, D, Hong Kong MX, Ganso Mooncake, Holiland Mooncake, Wing Wah Mooncake, Daoxiangcun Mooncakes, bánh trung thu Trung Quốc, bánh trung thu ngon,
Bánh trung thu của Holiland Mooncake với nhiều bao bì độc đáo. Ảnh: Pinterest.Được ưa chuộng nhất tại các cửa hàng Holiland Mooncake mùa trung thu là dòng bánh ngũ vị hạt. Vỏ và nhân bánh được chế biến, kết hợp một cách tinh tế để hương vị dừa quyện chặt trong cả hai, điều mà không phải hãng bánh nào cũng làm được. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử bánh nhân hoa hồng cổ điển, đây cũng là một loại bánh trung thu Trung Quốc khá nổi tiếng của Holiland Mooncake.


5. Bánh trung thu Wing Wah

Wing Wah là thương hiệu một chuỗi nhà hàng thuộc sở hữu của Wing Wah Food Manufactory Limited (榮華 食品 製造業 有限公司). Công ty được thành lập vào năm 1950 tại Hồng Kông với sản phẩm đầu tiên là bánh trung thu.

Wing Wah nổi tiếng nhất với dòng bánh trung thu Trung Quốc nhân hạt sen trắng. Đây là sản phẩm đầu tiên của thương hiệu này, ra đời vào năm 1960, và đến nay nó vẫn được lòng các thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng của mình.

Nhìn qua chỉ đơn giản là bánh trung thu nhân hạt sen trắng với lòng đỏ đôi, thế nhưng gia vị, hương liệu được thêm như nào, phương thức làm bánh ra sao để đến tận ngày nay người ta vẫn mê mẩn dòng bánh truyền thống này thì chẳng ai biết.

Bánh trung thu, bánh trung thu ngon, bánh trung thu trung quốc, D, Hong Kong MX, Ganso Mooncake, Holiland Mooncake, Wing Wah Mooncake, Daoxiangcun Mooncakes, bánh trung thu Trung Quốc, bánh trung thu ngon,
Không khó để tìm kiếm một review chân thực về dòng bánh trung thu đặc trưng của Wing Wah. Ảnh: IG @maryshappybelly. Sau nhiều năm gây dựng và phát triển, thương hiệu này đã được công nhận rộng rãi không chỉ trên khắp Trung Quốc mà còn được đón nhận đông đảo ở thị trường nước ngoài. Ngày nay, chúng ta còn có thể dễ dàng tìm thấy các chi nhánh bánh trung thu Trung Quốc Wing Wah ở những nơi xa xôi như Úc và New Zealand.

Bánh trung thu, bánh trung thu ngon, bánh trung thu trung quốc, D, Hong Kong MX, Ganso Mooncake, Holiland Mooncake, Wing Wah Mooncake, Daoxiangcun Mooncakes, bánh trung thu Trung Quốc, bánh trung thu ngon,
Một chi nhánh của Wing Wah Mooncake trên phố Birmingham, West Midlands, Anh.Còn khá nhiều thương hiệu bánh trung thu Trung Quốc nổi tiếng khác trên đất nước hơn 1 tỷ dân, nhưng 5 cái tên kể trên là tiêu biểu nhất cho dòng bánh trung thu ngon khó cưỡng xứ Trung Hoa. Nếu có thể, hãy thử một lần trong đời, bạn sẽ không phải thất vọng đâu.

Linn Tran