Kênh ẩm thực

Say nồng hương vị ẩm thực miền Trung qua những món ăn thương nhớ

Bạn đã từng nghe một ai đó trầm trồ về những món ngon của miền Trung nhưng bạn lại chưa có dịp thưởng thức để cảm nhận bao giờ. Thế hãy thử một lần dành một chuyến đi trong thời thanh xuân của mình để khám phá hương vị ẩm thực miền Trung bạn nhé.

Những món ăn ngon mang đậm hương vị ẩm thực miền Trung đặc trưng sẽ mang đến cho bạn cảm nhận thật khác biệt về ẩm thực mỗi vùng miền trên mảnh đất hình chữ S đấy. Thế nên hãy cùng với Chíp Ú điểm tên những món ngon nhất định phải thưởng thức khi đến với miền Trung bạn nhé.

Tinh hoa ẩm thực miền Trung qua từng món ăn

1. Bánh bèo, Quảng Bình

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

Nhiều bạn vẫn thường hay bảo với nhau rằng muốn cảm nhận được cái hồn của ẩm thực miền Trung thì hãy thử một lần thưởng thức món bánh bèo thương nhớ của Quảng Bình đấy. Những chén bánh bèo nhỏ xinh, mềm mỏng với lớp nhân được rắc lên trên là tôm chấy, đơn giản như chính con người miền Trung vậy.

2. Bún Bò, Huế

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

@occomestibles

Bún bò Huế xưa nay nổi tiếng mang đậm hương vị ẩm thực miền Trung làm bất cứ ai cũng mê say ngay lần thưởng thức đầu tiên cả. Bún bò ngon không chỉ nhờ vào khâu lựa chọn nguyên liệu và còn ở cả tâm tình của người nấu nữa đấy, dồn hết cả tâm huyết của mình vào món ăn. Tô bún bò Huế sẽ gồm có thịt bò, bò viên, chả cua, móng giò,… cùng với gia vị chanh, sa tế.

3. Chè

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

Chẳng phải là những món ăn được nêm nếm đậm đà, cũng chẳng phải là những món ngon được bày bán tại các nhà hàng sang trọng mà đơn giản chỉ là những ly chè mát lạnh xua tan cái nóng của miền Trung. Nhắc đến hương vị ẩm thực miền Trung mà không nhắc đến các món chè cũng là hơi thiếu đó nha, đặc biệt nổi tiếng nhất là ở Huế. Chè Huế vừa đa dạng các thể loại được nấu từ các nguyên liệu khác nhau cho bạn cả ngày cũng không thưởng thức được hết đâu, nhưng món chè nào cũng ngon và cũng hấp dẫn cả.

4. Bún mắm nêm, Đà Nẵng

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

@Quy.bibi

Bún mắm nêm Đà Nẵng là một trong những món ăn thể hiện hương vị ẩm thực miền Trung rõ nét nhất, thế nên bạn hãy thử một lần thưởng thức để xem có thật sự ngon như lời đồn không nhé. Tô bún mắm nêm ngon khó cưỡng thường sẽ có bún tươi, mắm nêm, thịt heo quay, thịt heo luộc, chả, nem chua, mít non luộc, các loại rau thơm, đậu phộng rang, ớt, dưa leo, khế, chuối chát,… đặc biệt khi thưởng thức bạn nhớ trộn đều lên nhé.

5. Mì Quảng, Quảng Nam

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

Chỉ cần nghe đến cái tên mì quảng thôi là nhiều bạn đã biết được món ăn đặc sản của miền Trung rồi đấy, nổi tiếng nhất là ở Quảng Nam. Tô mì quảng được chan phần nước lèo vừa đủ có màu vàng béo thơm cùng với những topping quen thuộc bên trên như thịt heo, trứng cút, tôm, chả lụa,… ngoài ra còn có ít rau sống ăn kèm nữa đấy.

6. Cơm gà Hội An

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

Hành trình khám phá ẩm thực miền Trung của bạn chẳng thể bỏ lỡ món cơm gà Hội An nổi tiếng xưa nay đâu nhé. Có thể nói chẳng thể tìm thấy hương vị thơm ngon của món cơm gà ở đâu khác ngoài Hội An cả. Phần cơm gà được nấu với cả tâm tình của người đầu bếp, cơm mềm dẻo thơm khi được nấu từ nước luộc gà, đĩa thịt gà được trộn cùng với rau thơm dai dai mềm mềm và chén nước mắm chấm có độ mặn vừa đủ, hãy thử một lần thưởng thức bạn nhé.

7. Don, Quảng Ngãi

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

Những món ngon từ don Quảng Ngãi cũng góp phần giúp ẩm thực miền Trung nổi tiếng trứ danh đấy nhé. Don sống chủ yếu ở bờ sông, lòng sông được người dân cào đem về làm sạch và chế biến thành các món như canh don, don xào xúc bánh tráng, don xào sả ớt,… món nào cũng hấp dẫn và cũng kích thích chiếc bụng đói của bạn cả.

8. Bánh hỏi lòng heo, Bình Định

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

Nếu bạn hỏi một ai đó rằng món ngon nào của miền Trung nhất định một lần phải thưởng thức thì trong câu trả lời bạn nhận được chắc chắn sẽ có cái tên bánh hỏi lòng heo đấy. Món ăn nghe có vẻ đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng đặc biệt, tất cả đều dừng lại ở sự vừa đủ. Lòng heo được luộc vừa chín tới, bánh hỏi mềm mỏng vừa đủ kèm với chén nước chấm mang vị mặn đủ đậm đà, tất cả hòa quyện lại mang đến cho bạn một bữa ăn thật thú vị đấy.

9. Nem nướng, Nha Trang

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

10. Bún sứa

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

Bún sứa không chỉ được biết đến là món đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang mà còn là món ngon góp phần làm tên tên tuổi của ẩm thực miền Trung đấy. Để có được tô bún sứa ngon thì người đầu bếp phải chỉnh chu trong từng công đoạn chế biến đấy, nước lèo ngon khi được nấy từ xương cá, sứa tươi làm sạch để giữ được độ giòn và thanh mát. Tô bún sứa ngon đúng chuẩn sẽ gồm có vái lát sứa được thái thành miếng dài, vài miếng thịt cá hoặc chả cá, rắc chút hành ngò lên trên, mùi thơm tỏa ra ngon đến khó cưỡng.

11. Gỏi cá mai, Ninh Thuận

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

@nguyenaraide

Có thể nói ẩm thực miền Trung là nơi tập trung của rất nhiều món gỏi ngon và khác biệt, một trong số đó có món gỏi cá mai thật lý tưởng để bạn thưởng thức một lần khi có dịp đặt chân đến mảnh đất Ninh Thuận đấy. Cá mai có kích thước nhỏ và không có mùi tanh nên khi làm gỏi sẽ rất ngon, cá sau khi được đem về còn tươi sẽ làm sạch loại bỏ xương và rắc thính lên trên, khi thưởng thức sẽ cuộn vào trong bánh tráng cùng với rau sống rồi thưởng thức với chén nước chấm được làm từ đậu phộng rang giã nhuyễn.

12. Lẩu thả, Phan Thiết

Ẩm thực miền Trung, món ngon miền Trung, ẩm thực địa phương

Lẩu thả Phan Thiết cũng góp phần làm nên tên tuổi của ẩm thực miền Trung và xứng đáng để bạn một lần thưởng thức để cảm nhận hương vị đặc biệt của món lẩu có tên lạ mà quen này. Một nồi lẩu thả đầy đủ sẽ gồm có đĩa cá tươi (cá mai, cá suốt hoặc cá đục) đặt ở giữa và thịt luộc, trứng chiên, xoài, dưa leo, rau sống,… được đựng trong cánh hoa chuối xếp xung quanh, đặc biệt chẳng thể thiếu nồi nước lẩu nghi ngút khói, đĩa bánh tráng và bún tươi. Từ từ thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được ngay vị ngon và đậm đà của món lẩu này nhé.

Sau khi được Chíp Ú gợi ý những món ngon mang đậm hương vị ẩm thực miền Trung thì bạn đã sẵn sàng cho chuyến hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam của mình chưa nào, đừng quên kể lại câu chuyện chuyến đi của bạn nhé.

Khám phá ẩm thực địa phương cùng Chíp Ú: