Việt Nam

Điểm danh những đặc sản khu Tây Hồ khiến tín đồ ẩm thực 'phát cuồng'

Hàng quán có không gian khá nhỏ nhưng những chiếc bánh rán Lạc Long Quân “tươi” mới ra lò thì lại có kích thước trái ngược hoàn toàn! Cảm nhận cái lạnh se se đã về Thu Hà Nội và thưởng thức những chiếc bánh rán nóng hổi cùng nước sốt đậm đà.

Team sành ăn Hà Thành đừng bỏ qua Đặc sản khu Tây Hồ nàyNhắc tới ẩm thực Hà Nội, quận Tây Hồ có lẽ là “khu ẩm thực truyền thống mà bạn nhất định không thể bỏ qua! Bánh tôm, bánh rán mặn Tây Hồ, nem lụi, bún bò Huế… mỗi món sẽ mang lại những hương vị và cảm nhận rất khác nhau.

Nhưng để nói về tính cổ truyền cùng văn hoá lâu đời nổi tiếng nhất nơi đây có lẽ là đặc sản bánh rán Lạc Long Quân.

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiQuận Tây Hồ nổi tiếng là khu ẩm thực văn hóa cổ truyền với nhiều món ăn như bánh rán mặn, mộm khô bò, bánh tôm... Ảnh: viewdao

Có lẽ với những bạn trẻ mê ẩm thực chốn Hà Thành thì không ai còn lạ gì quán bánh rán mặn nổi tiếng cả một quận Tây Hồ - Bánh rán 242 Lạc Long Quân. Không chỉ giới trẻ, đây cùng là địa chỉ được rất nhiều người lớn và cả trẻ nhỏ yêu thích, đặc biệt là mỗi khi tan tầm hay chiều đi học về.

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiBánh rán mặn Lạc Long Quân gần như luôn đông đúc người qua mua, thưởng thức món ăn đặc trưng này. Ảnh: afamilycdn

Nhâm nhi, nhấm nháp những chiếc bánh rán nóng hổi vừa “ra lò” cùng nước sốt đậm đà trong cái thời tiết thu se lạnh này quả là một điều thú vị đúng không mọi người.

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiNước sốt hấp dẫn được chan đều lên những chiếc bánh rán mặn cắt sẵn, nóng hỏi đầy hấp dẫn, tan đều trong miệng với vị ngọt của đu đủ, su hào. Ảnh: vietnamtours247

Dù đã được mở từ rất lâu, các món ăn cũng không nới rộng mà chỉ chủ yếu là phục vụ các món bánh rán mặn, bánh rán vừng… giá thành cũng tăng nhẹ theo nền kinh tế, nhưng quán vẫn thu hút và tích luỹ được “kho khách quen” lẫn mới, du khách du lịch ghé qua đông đúc bất kể là mùa hè nóng bức hay mùa đông rét lạnh. Có lẽ bởi cái hương vị đặc trưng riêng trong từng miếng bánh tạo nên bí quyết của sự hấp dẫn này chăng?

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiHương vị rất riêng của bánh rán mặn trứ danh tại đây luôn thu hút giới sành ăn, ăn một lần là nhớ mãi không quên cái vị lạ miệng, thanh nhẹ hào quyện với vị của nước sốt đậm đà. Ảnh: toccvangg
>> Xem thêm: Trời lạnh như thế này ăn gì? Ốc luộc là 'đỉnh nhất'!


Quán hay đúng hơn là hàng bánh rán mặn đặc biệt này có không gian nho nhỏ, nằm bên cạnh cửa ra vào của một ngôi đình thuộc quận Tây Hồ, ngay đoạn đầu ngõ 242 đường Lạc Long Quân.

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiHàng bánh rán được thiết kế nho nhỏ ngay trong ngõ 242 Lạc Long Quân, có khoảng 2-3 cô chuyên nặn và 1-2 người chuyên chiên bánh, phục vụ liên tục khách hàng tới thưởng thức. Ảnh: vnecdn

Không được thiết kế cầu kì hay quá chỉnh chu, chỉ đơn giản như một gian hàng ngoài chợ ta thường thấy tại các chợ cổ truyền Việt Nam. Hàng bánh rán mặn Hà Nội này khiến mọi người ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với những chiếc chảo nhôm đúc rất lớn để chế biến bánh rán mặn, bánh rán ngọt riêng biệt..

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiMô hình quán tương tự như những gian hàng chợ tạm ngày xưa, đầy ấm cúng, độc đáo. Ảnh: diachiso

Vì sao lại gọi là “tươi”? Bởi vì tại đây, những chiếc bánh rán đủ loại sẽ được các cô, các bác tự tay nặn ngay tại chỗ và chiên qua dầu, sau đó sẽ cắt và cho ra bát trực tiếp luôn.

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiKhông được làm sẵn, những chiếc bánh rán này làm trực tiếp và chiên nóng sau đó cắt luôn cho khách hàng thưởng thức. Ảnh: toplist

Với món bánh rán mặn bạn vừa có thể thưởng thức lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong chủ yếu có thịt, miếm và mộc nhĩ, đảm bảo độ mềm, lại vừa nóng và được nêm rất vừa. Hơn nữa còn được tưới lớp nước dùng sền sệt, ngọt thanh cùng dưa góp ăn kèm. Vị của bánh rán mặn ở đây quả thực được đánh giá rất độc đáo mà ít nơi khác “học theo” được .

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội
Nước sốt đặc trưng ăn kèm đầy hấp dẫn, sền sệt tăng thêm hương vị độc đáo của món bánh rán mặn Tây Hồ này. Ảnh: travelmag

Những chiếc bánh xinh xinh không chỉ ngon miệng mà còn rất ngon mắt, hấp dẫn vô cùng khi được cắt miếng vừa đủ và tưới nước sốt hấp dẫn lên trên. Tất cả được bày trong chiếc bát nhỏ xinh cầm vừa vặn trên đôi bàn tay của thực khách.

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiSau khi cắt ra, bánh được bày trong những chiếc bát nhỏ xinh vừa đủ một người ăn, nhìn rất ngon mắt và cầm vừa tay. Ảnh: Địa Chỉ Ăn Ngon Hà Nội

Những chiếc bánh rán mặn có giá trung bình từ 8.000 đồng đến 9.000 đồng một chiếc, được đánh giá là phù hợp bởi kích thước chúng khá lớn và hương vị cũng rất tuyệt vời. Nếu bạn đi hai người, chỉ cần gọi 3-4 cái là có thể đã no căng cái bụng rồi đó.

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiNhững chiếc bánh nóng hổi đầy hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn say đắm hoàn toàn từ hương thơm, màu sắc đền mùi vị. Ảnh: kenh14cdn

Một số bạn lại cực ưa món bánh rán ngọt tại đây bởi nhân bánh rất thanh, không bị ngọt quá mà lại được hoà quyện mùi vị của hỗn hợp rất nhiều nguyên liệu như: mè đen, dừa nạo, cốt dừa, đỗ xanh và còn có cả vani rất thơm, rất ngậy luôn! Fan đồ ngọt, nhất là bánh rán thì nhất định nên đến đây để biết vị ngon đỉnh đỉnh như nào nhé!

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiKhác với bánh rán mặn, bánh rán ngọt tại đây có vị thanh nhẹ và rất thơm nhờ hỗn hợp nhân độc đáo hòa quyện, mềm mềm tan đều trong miệng. Ảnh: toccvangg

Điểm cộng lớn nhất khi thưởng thức đồ ăn tại đây có lẽ là những chiếc bánh dù mặn hay ngọt đều giữ được độ nóng hấp dẫn, và không hề ngấy mỡ. Vỏ bánh được nặng rất khéo, có độ mỏng nên bánh không ngây ngấy, chiến qua dầu tạo nên độ giòn tan cực đưa miệng dù là loại bánh rán mặn hay bánh rán ngọt.

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiCắn thử một miếng và bạn chắc chắn sẽ "nghiện" cái độ giòn lý tưởng của những chiếc bánh nóng hỏi này, không hề cứng quá hay dai quá như nhiều nơi khác. Ảnh: sweet_favoritefood

Điểm trừ duy nhất tại đây có lẽ là thời gian chờ đợi sẽ khá lâu. Dù những chiếc chảo chiên được hoạt động liên tục, những chiếc bánh được nhào nặn thủ công đầy chuyên nghiệp nhưng có lẽ vì lượng khách tới khá đông và để đảm bảo bánh luôn nóng hổi nên thường bạn cần đợi ít nhất từ 15 - 30 phút.

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiDù sẽ phải chờ hơi lâu, nhưng tận mắt chứng kiến quy trình chế biến đầy chuyên nghiệp và những chiếc bánh xèo xèo trong chảo dầu cũng thật thú vị mọi người nhỉ? Ảnh: checkindanang

Quán bắt đầu hoạt động vào khoảng đầu giờ chiều và hết hàng từ tầm 6 giờ tối. Có lẽ sẽ rất khó để có thể tìm được một khung thời gian làm tới đây bạn thấy thưa người! Chứ kể những ngày cuối tuần hay giờ cao điểm, nhiều khi qua mua quán bạn còn bị choáng ngợp bởi những dòng người xếp hàng dài chờ đợi, và đến lượt mình thì đã “không còn sót chiếc bánh nào”.

Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà Nội, Bánh rán Lạc Long Quân, bánh rán mặn, bánh rán mặn Hà NộiSet kèo và cùng bạn bè tới thưởng thức món bánh rán trứ danh này ngay thôi nào, trời se se lạnh thế này thì ưng cái miệng lắm luôn! Ảnh: bechubbywltrang

Cuối tuần này, lượn quanh một vòng Hồ Tây cảm nhận cái lạnh se se thú vị và tạt qua thưởng thức món bánh rán mặn thì quả là tuyệt vời đó ạ. Đừng quên ghé qua đầu giờ chiều để không phải chờ quá lâu nhé.

Thanh Huyền